健康資料庫4(old): 三種常見的消化系統疾病, 濕疹 – 預防與治療, 綠色大麥草, 蜂王漿可以抗衰老、增強免疫力? , 蜂

 

三種常見的消化系統疾病

1.反流性食管炎 (Reflux Esophagitis)

是較常見的食管疾病。主要是由於胃內容物(酸性的胃液或鹼性的腸液)反流入食管,刺激食管粘膜而引起的炎症。多見同時伴有消化不良。

主要症狀:燒心(胸骨後燒灼樣疼痛);有時咽部或口腔感到酸嗆不適;胃脹疼;打嗝;噁心;食欲不振等。而當身體直立和服用制酸藥後;可減輕症狀。

反流性食管炎應由醫生診斷和治療。除外,應避免精神刺激,少食多餐,低脂肪、清淡飲食,不宜吃得過飽,特別是晚餐;睡前不要吃東西;忌煙、酒和咖啡,餐後不要立即躺平,睡眠時應把頭部抬高,以減少胃酸反流的機會。

2.便秘 (Constipation)

正常的排便過程:食物從胃部到達小腸,食物內之營養被小腸壁血管吸收,未被吸收的食物到達直腸時,剩餘之水分也被吸收,成為糞便,再經由肛門排出體外。

便秘的表現: 是消化不良的徵狀。大便發幹而硬難以排出體外。腹部不適有脹的感覺;經常性便秘,由於阻礙血液循環,甚至形成痔瘡、肛裂和出血。如三日以上才一次大便,或大便太硬,便稱之便秘。

最重要是先找出原因,才能有效治療。

.建議患者每天要飲用8-10杯開水,增加體內水分,以助把乾硬之糞便排出。 
.保持每天進行適量運動,以增加血液循環,增強體內消化機能。
.每天多吃纖維素豐當的食物,如麥片、麩等粗糙食品
.每天多吃蔬菜和生果 
.多喝牛奶、果汁和開水,對幫助消化是很重要的 
.保持充足睡眠和休息,避免生活壓力影響健康,導致消化不良。

口腔潰瘍 (Oral Ulcers)

徵狀:在口腔粘膜出現1-15mm直徑的紅色或白色的潰瘍;感覺刺痛。可有多處患處。

成因:長期承受壓力;免疫力下降;食物敏感;營養失調(缺鐵、葉酸和B12等);進食太辣或熱的食物。

治療:避免敏感的食物;降低工作壓力;增強免疫力;減少進食太辣的食物;使用漱口液清潔口腔。

 

 

濕疹 – 預防與治療

什麼是濕疹?

濕疹(Eczema), 是指一種皮膚炎症,引起皮膚發紅及相當痕癢。嬰孩兒童中最常見的濕疹是異位性濕疹(Atopic Eczema),主要是與遺傳有關,是指免疫系統過度敏感,引致皮膚產生特異的反應。

據醫學統計,50%濕疹病患者會惡化為哮喘等過敏症。香港約有百分之十八的嬰孩患有濕疹,發病情況如下:

開始發病期 : 嬰兒出生後2至6個月
病發高峰期 : 2至3歲
60% 在1歲以下發病
80% 在5歲以下發病
90% 在15歲前病情好轉

隨著孩子長大,濕疹會逐漸好轉,濕疹何時能夠痊瘉,是因人而異的。很多人在5歲前有明顯改善;大多數人的症狀到10歲就會消除,只有個別的成年後還有濕疹的問題。

濕疹有什麼病徵病狀?

嬰兒期濕疹多在面頰出現;兒童期則在手腕及關節部份;成人期可在面部及四肢發病。急性濕疹的徵狀,出現紅班,更有水庖和液體滲出,結痂,甚至化濃。如果皮膚持續發炎,皮膚因長期抓癢而變厚,線紋加深、爆裂,而成為慢性濕疹。

如何控制及治療濕疹?

.首選治療方法是使用潤膚劑,令皮膚滋潤和柔軟,減少痕癢。
.濕疹的傳統療法是使用類固醇。需按醫生指示使用。注意不可與潤膚液同時使用。長期使用類固醇帶來較多副作用如皮膚變 薄…等。
.免疫調節劑對濕疹有一定療效,適用於病情較嚴重的病患者,以取代類固醇。這新藥物較適用於幼嫩的皮膚如面頰、近眼睛部位、頸項、手拗和腹股溝的位置。但要注意長期使用所帶來的副作用。
.口服抗組織胺類藥物能減少痕癢,在睡前服用可令小孩安睡。
.中醫療法是採用口服傳統中藥或針炙,調節身體免疫功能。

預防方法

(一)衣著 - 夏天流汗多,須穿上通爽的衣服,若經常出汗,則勤換衣服。冬天須選擇簡單的棉質衣服,皮膚 切勿接觸羊毛衣服。避免使用非生物性的洗衣粉或柔順劑。

(二)飲食 -避免進食導致過敏反應的食物。減少進食含有人造色素或防腐劑的食物。均衡飲食。多吃肉類、五穀、奶類、蔬果,以增強身體抵抗力;預防皮膚感染。一些患有濕疹的兒童會有食物敏感的問題。牛奶、羊奶、芝士、酸乳酪、蛋、貝蝦類、奇異果、花生可能會引起嚴重過敏反應。

(三)環境 - 保持家居清潔。避免使用地氈,窗帘,減少室內塵蹣滋生。保持短指甲,可避免抓傷皮膚。保持室內空氣流通,勿在室內抽煙。不要飼養有毛如狗、貓、免等寵物及種植花粉植物。患嚴重濕疹兒童不宜在泳池游泳,因泳池加放的氯化物會刺激皮膚。四歲的兒童則應積極鼓勵他們學習游泳,或參加各項體育活動。以增強其免疫功能。

 

 

綠色大麥草

大麥草在創紀之初已是人類主要的食糧,它的適應力強, 在不同環境下都可以生長, 是所有綠色植物營養成份最高的。在古代醫學文獻中,最早提出使用大麥草的是羅馬戰士, 他們認為食用後,可以增強力量和精力。日本的生化學家荻原義秀博士是最早提出大麥草對人體健康有幫助,經過分析比較後, 發現它 所含豐富植物營養及活性酵素濃度特別高,我們的身體的機能活動,必須靠酵素才能有效運作,而活性酵素是大麥草最珍貴的成份之一, 它能幫助其他謍養素的吸收 。最新發現,大麥草含有一種類黃酮抗氧化物 (2-O-GIV),它的效用相等於或超過維生素B。

於紐西蘭南部地區所種植的大麥草,當它的葉成長至12-14吋的時候,最豐富的營養被輸送到種籽的頂部,這正是它飽含維生素、礦物質、蛋白質及葉綠素的時候,也是最合適的收割期,這些茁壯年青幼嫩的大麥草葉,能提供全能營養給兒童至老年人。

主要成分

大麥草是一種整全食物,它含有葉綠素、葉酸、蛋白質、多種維他命, 如胡蘿蔔素(維生素A),維生素B1、B2、B6及維生素C;多種礦物質,如鉀、鈣、鋅、錳、鐵、銅、磷等。含有18種氨基酸,當中8種氨基酸為必需氨基酸。活性酵素如抗氧化酶、強力抗氧化劑(SOD)、類黃酮抗氧化(2-)-GIV),它所含的[鈣]是牛奶的十倍,[鐵]是菠菜的五倍, 而[維生素C]是橙的七倍。

主要效用

從不同的文獻紀載,我們總結大麥草能提供對身體多方面的功效

(1) 優化身體機能;
(2) 維持免疫系統正常運作;
(3) 改善新陳代謝;
(4) 平衡內必泌系統,使血糖回復正常水平; 
(5) 維持心臟健康;
(6) 壓止膽固醇吸收;
(7) 舒緩便秘;
(8) 控制體重。

葉綠素 - 降低重金屬、空氣/環境污染產生的毒素。抑制惡性癌細胞增生。刺激組織生長。氨基酸 - 幫助人體組合蛋白質、主力建造新細胞、細胞重整和產生能量。強力抗氧化劑(SOD) - 減少大腸發炎及潰瘍黃酮抗氧化物 (2-O-GIV) - 效用相等於或超過維生素B,比維生素C、E強。減少動脈硬化的發生。維生素A - 能保護眼睛活性酵素 - 抑制致癌物質、 防止細胞病變、調節生理機能、燃燒脂肪、延緩衰老。

食用方法

每日三次, 每次1茶匙 , 可混入喜愛的果汁內,灑在新鮮沙律飯麵上或加進乳酪裡 。剛開始食用時,如有一些反胃或者腸胃道不適, 可先將食量減半, 然後慢慢增加用量。

食用小提示

1. 上班族工作繁忙,飲食不定時,在營養失衡情況下,應儘量多吃蔬果,并可額外補充天然綠色食物如大麥草、螺旋藻之類的營養補充劑,以幫助增強體力。
2. 大麥草屬於鹼性食物,對喜歡食肉人士,是很好的補充品,可以平衡酸鹼度。
3. 有限鉀飲食的嚴重腎病患者,不宜長期食用綠色植物類產品。

 

 

蜂王漿(Royal Jelly)可以抗衰老、增強免疫力?

大自然中最神奇的物質

蜂王漿是蜂房中專門為蜂王和蜂幼蟲準備的乳白色食物,是由工蜂採集花粉、花蜜後,經過咀嚼,最後由下嚥頭線和大顎腺所分泌溶合而釀成的。峰王漿有點黏稠,並呈乳白色或淡黃色的漿狀,雖然口感酸澀稍帶辣味,但可是非常具有營養價值。蜂王漿是目前為止所發現的世上最原始的、最好的天然滋補品,醫療保健效果極佳且無副作用。研究顯示,服用蜂王漿的人倍感健康無恙、疲勞消減、思維能力更勝一籌 (學習能力增強,記憶力更佳)、免疫能力更強、皮膚更青春,且身體的新陳代謝大有改善。

在自然界和生命領域內創造奇跡

在蜜蜂王國裡,蜂王的任務是產卵,蜂王漿是蜂王終生唯一的食物,蜂王終日生產且日產卵量達到自身二倍消耗的情況下,壽命長達 5—6 年;而以花粉或花蜜為食的工蜂,壽命僅在 1 到 2 個。由此可見蜂王漿功效非凡。 於1054 年羅馬教皇保羅十二世 80 歲,患病不起,最後陷入昏迷狀態,連其主治醫生也認為無藥可醫而放棄治療。有人試著給他食用蜂王漿,當天晚上教皇就能食和說話,最後還很快恢復了健康。蜂王漿這一神奇的功效轟動了醫學界,由此引發了全世界科學家對蜂王漿進行深入研究熱潮。

蜂王漿的功用

(1) 抗衰老 - 蜂王漿可以促進生長發育、蛋白質合成,以及新陳代謝,並增強抵抗力。另外,亦有實驗證明,蜂王漿可以促進肝、腎、神經細胞的再生。
(2) 抑菌作用 - 蜂王漿中所含的10-HDA具有抑制細菌生長的作用。
(3) 調節免疫 - 在老鼠的實驗中,蜂王漿可以使免疫細胞增生,提高抗體量。 
(4) 調節內分泌 - 蜂王漿中含有促性腺激素樣物質,可以增加實驗動物精囊重量,並使卵泡早熟、產卵增多。同時可促進內分泌腺活動,以提高抵抗力和對惡劣環境的耐受力。
(5) 改善新陳代謝 - 蜂王漿可以提高基礎代謝率。
(6) 促進造血 - 蜂王漿可以使血中鐵的運輸增加,並增加紅血球及血小板的數量。
(7) 抗癌 - 蜂王漿對於白血病、腹水癌與其他癌細胞具有抑制的作用。蜂王漿具有乙醯膽鹼樣作用的理論,並表示醚溶性部份會有較強的抗癌作用。
(8) 降血膽固醇 - 有報告顯示,如果血管硬化患者,每天服用蜂王漿50-100毫克,可以減少血清總膽固醇以及血清總脂質。 
(9) 美容方面 - 蜂王漿含有多種對皮膚有益的物質,是一種不錯的的美容劑。 
(10) 其他方面 - 蜂王漿還具有鎮痛、促進腸管蠕動並促進子宮收縮等作用。

蜂王漿食用方式

新鮮蜂王漿因營養豐富而多樣,常溫下放置極易變質,故必需保存在冰箱的冷凍庫內,食用時取出挖一小塊,含在口中,為了完全吸收,最好在早晨空腹和晚上臨睡前食用。每次3~5公克,食用方式以舌下吸收方式最佳,即將蜂王漿置於舌下或含口中5~10分鐘,待完全溶化後和口中分泌的唾液緩緩一起舌下。由於蜂王漿有酸澀辛辣刺激味,如口味不能接受時,可在溶化後加入少許(約1/3~1/4)的蜂蜜攪拌混合後再冷凍食用。另市面上也有以冷凍乾燥方式的濃縮粉膠囊及錠劑,方便外出攜帶及食用。

 

 

蜂蜜的價値

具有近170年養蜂歷史的紐西蘭,是世界上養蜂業最發達的國家之一。據歷史記載,最早到達紐西蘭的蜜蜂是由英國傳教士於1839年引進的,自此,蜂蜜和養蜂業便在無污染的紐西蘭蓬勃發展起來了。最有名的養蜂業的主要產品有蜂蜜和蜂蠟,但花粉,蜂膠,蜂皇漿,毒液,蜂巢,蜜蜂和它們的幼蟲也是適合銷售的主要蜂產品。現時由於全球氣候環境的改變,影響開花期,連帶蜜蜂採蜜也少了,尤其是盛產麥盧卡的紐西蘭,相信不久麥蘆卡蜜的售價也會不斷提高,這是我們不想見到的。

麥蘆卡蜂蜜和蜂皇漿與別不同的特質

麥蘆卡蜂蜜

紐西蘭的科學家們發現,在麥蘆卡蜂蜜中含有一種特殊的抗菌活性物質,這種物質不同於普通蜂蜜中常見而穩定性很差的過氧化氫,其抗菌活性非常穩定,基本不受光、熱、消化等因素的干擾。

蜂皇漿

紐西蘭的蜂皇漿,含豐富的蛋白質、胺基酸、礦物質、微量元素及維生素,不但對皮膚特別有好處,可滋潤皮膚的結締組織並促進細胞再生,而且研究人員還發現蜂皇漿可刺激身體的免疫功能,提高淋巴線及腎上腺的分泌。

麥蘆卡蜂蜜蜂和皇漿的功效

麥蘆卡蜂蜜屬於植物性,花粉花蜜製成。蜂皇漿---屬於動物性,工蜂舌腺分泌透明的高蛋白物質,而上額腺分泌白色的不透明奶油狀物質,兩者混合形成。蜂皇漿的營養價值較麥蘆卡蜂蜜高。蜂皇漿中含水分高達2/3,其餘是蛋白質、氨基酸、無機鹽和B族維生素,核苷酸、激素、酶等生物活性物質。