深海魚油Omega-3(EPA+DHA)對眼睛及腦部有什麼幫助?

深海魚含護眼及腦部必需脂肪酸

現代社會的空氣污染, 長期接觸電腦 、看電視; 加上年齡漸長 , 都會使眼睛容易感到疲勞,淚水分泌不足,影響視力,進而阻慢學習能力及專注力。

在日常食物中,不同的營養素如維他命A、B、C、E、花青素和葉蔩素等,都能有效保持我們眼睛正常的運作。此外我們的眼睛還不可缼少必需脂肪酸。

                     

必需脂肪酸(essential fatty acid)是指人體無法自行製造,而必須由食物中攝取的脂肪酸。奧米加3 (omega 3)是其中一種人體無法自行合成的不飽和脂肪,其主要來源包括深海魚類如三文魚,沙甸魚及吞拿魚等; 植物方面例如合桃,蔩豆和亞麻子等。

奧米加3主要包括亞麻酸可隨身體需要而被轉化為DHA和EPA。奧米加3是大腦,眼及神經系統等噐官的基本物質,同時是保持細胞膜功能健全的重要成份。其中DHA更能促進大腦細胞和視網膜感光細胞的發育,使訊息更快傳到大腦,能提升視覺的功效,有助兒童視覺系統發展。

EPA和DHA能,延緩淚囊細胞死亡,増加淚水分泌及有助形成防止淚水蒸發的油脂層,從而減輕乾眼症患者的不適。

當我們認識不同食物所提供的營養素之餘,應注意均衡飲食及定期作眼科視光檢查。合適比例的奧米加3和奧米加6更可増加兒童的學習能力及專注力。


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